カレーが好きです

実家は喫茶店だったので、(今はなぜか焼きそば屋）

パパが作ってくれる料理は美味しかったです。

小学生の頃に教えてもらったのは、ベシャメルソースと、ニョッキの作り方。あとはココアの淹れ方。

サイフォンで淹れるコーヒーは危ないからってやらせてもらえなかった。ｗ

カレーもいつも小麦粉を炒めて丁寧に作ってくれたなー

デミグラスソースのオムライスが食べたい!!

と言ったら、

「デミか･･･一週間かかるけどいい？」←野菜から作る気でいた

と言われて、デミグラスソースは一週間もかかるのか･･･！

って、小学生の頃に衝撃を受けたｗｗｗ

次の日、天然のママ（得意料理は油淋鶏）がデミ缶を使ってオムライス作ってくれたのがまた衝撃だった。笑

でも、カレーの作り方、あの頃はそんなに興味が無くてちゃんと覚えなかったのが後悔。

今聞いても、毎回アレンジして味違ってたからね！

レシピわかんないよね！ネット見たらいいと思う！

と、この前言われた。ｗ

なので、まだ小麦粉から本格的なカレーはめんどくさいので、

キーマカレーをば！！！

来週はキーマカレー弁当にしようと思います。

（もちろん一週間毎日カレー予定です。でも、大好きだからいい！）

お気に入りのカレー粉たち♪♪

インディアンカレー粉はちょっと辛くしたい時に。

インデラさんはスタンダードな時に。

一番右がマイルドだから、インディアンと混ぜて作ったりするよ！

カレー粉のデザインってコテコテで好きです。

デザインがもうめっちゃカレーだもんね。

今回は、油の代わりにココナッツオイルでヘルシーにしてやろう作戦です。

生姜もにんにくも切れてしまってたので、

仕方無しにチューブの生姜・にんにくを投入！

香りが出てきたら、

玉ネギ2個くらいを炒める！炒める！！

ノリで切ったピーマンとセロリと人参も投入！！

豚ひき肉、400グラムを投入！！塩コショウして炒めたよ。

トマトピューレ（も、都合よくあるわけないのでケチャップ・・）を、大匙１くらい投入！！

ヨーグルトも大匙２くらい投入！！

ノリでオイスターソースと、鶏がらスープの粉末も混ぜてみて、

カレー粉大匙２くらい投入。

いつもの葉っぱ入れていろんな臭みを消して･･と願いながら投入。

ちょっと煮込んで、強火にして水分飛ばして出来上がり＾＾！

みじん切りでやりきった感がもうあったので、

今日は大好きな甘酒（福光屋様のが美味い）飲んで寝ます。

ストレス発散には料理が一番。